Jak zrobić domowe cebularze z makiem? Wypróbuj nasz przepis i zobacz zdjęcia!

Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki pszennej,
• 4 żółtka,
• 100 g świeżych drożdży lub 30g suchych drożdży,
• 2 szklanki ciepłego mleka,
• 100 g roztopionego masła,
• 4 łyżki cukru,
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 4 duże cebule
• dwie szczypty soli
• kilka łyżek oleju
• 5 łyżek maku

Jak zrobić domowe cebularze z makiem?

Zacznij od pokrojenia czterech cebul w grubą kostkę - wedle uznania możesz użyć również cebuli czerwonej. Dodaj do nich dwie szczypty soli i olej, po czym wsyp pięć łyżek maku. Cebula musi się marynować w lodówce minimum przez dwie godziny, jednak możesz zostawić ją w marynacie na całą noc.
Robiąc ciasto, zacznij od drożdżowego zaczynu - wrzuć/wsyp odmierzoną ilość drożdży do ciepłego mleka i dodaj cukier. Wymieszaj i odczekaj, aż zaczyn wyrośnie. Następnie do kilograma mąki pszennej dodaj szczyptę soli i wlej zaczyn, a także dodaj roztopione masło i cztery żółtka. Wymieszaj ciasto by nabrało jednolitej konsystencji i zacznij wyrabiać je rękami. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto podziel na części i każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości 1,5cm i średnicy 15cm. Nałóż cebulowy farsz na placki i rozłóż je na przygotowanej wcześniej blasze, po czym zostaw je na 15 minut w ciepłym miejscu, by trochę podrosły.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 20 minut.
Smacznego!